Sekt Pinot Noir 2017

Bílé víno šumivé | suché | certifikace BIO, Demeter | 
zero brut Blanc de Noir | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | 
obec: Kutná Hora | vinice: U Všech Svatých | č.š.: 18006

Blanc de Noirs, extra brut. Vyrobeno klasickou šampaňskou metodou sekundárního kvašení na lahvi.

Alkohol: 10,5 % obj.

Vína z vinařství Vinné sklepy Kutná Hora jsou plná života, energie a zdraví prospěšných látek. Vynikají svou jemností a mineralitou, která pramení z podloží bohatého na minerální látky.

Rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský, v roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku. Ta sahá až do středověku a je spojena s působením cisterciáckého kláštera v Sedlci.

Nyní pečují o 54 ha vinic na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou, U Borku a Na Příčce. Hospodaří biodynamicky. Nepoužívají chemii na vinici ani ve sklepě a víno vyrábí pouze z vlastních hroznů. Jsou pyšnými držiteli značky BIO a jako jediné vinařství v České a Slovenské republice, také prestižní certifikace biodynamického hospodářství Demeter.